Tous les fromages affinés à la bière sont sans gluten - gluten free
En pleine nature,
au coeur des Hautes-Fagnes . . .
Là où les vaches broutent
herbes fraîches,
pâturages verdoyants . . .
eau de sources . . .
à l'abri du vent
. . . Au Fagnou il fait si doux . . .
Les mains dans le caillé
c'est gai . . .
Fromages fermiers au lait cru entier
Fromages fermiers de caractère au lait cru entier
De l’herbe de qualité, des vaches en bonne santé, un savoir faire, ……
des bons produits du terroir à déguster,
Le plaisir de travailler avec un produit vivant,
Produire à partir d’une matière première pour arriver à un produit fini, la créativité, et la passion du fromage ....
telle est ma motivation pour les fromages
Faire un fromage relève d'un processus véritablement créatif, mouler, lui donner une belle croûte, lui créer un bel emballage, tout cela fait partie de mon métier
Françoise Ledur
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